基本信息
cas：68-26-8
中文名稱：維生素A
中文別名：視黃醇;全反式-視黃醇;視黃素;
英文名稱：all-trans-Retinol
英文別名：Retinol;VITAMIN A;
分子式：C20H30O
分子量：286.45200
精確質(zhì)量：286.23000
PSA：20.23000
LOGP：5.51030
物化性質(zhì)
外觀與性狀：黃色至橙色結(jié)晶固體
密度：0.954 g/cm3
沸點(diǎn)：137-138
熔點(diǎn)：61-63 °C(lit.)
閃點(diǎn)：-26 °C
折射率：1.641
穩(wěn)定性：Stable, but light and air sensitive. Incompatible with strong acids, strong oxidizing agents.
儲(chǔ)存條件：2-8oC
蒸汽壓：7.35E-09mmHg at 25°C
安全信息
RTECS號(hào)：VH6750000
安全說明：S36/37-S61-S62
WGK Germany：3
危險(xiǎn)類別碼：R22; R38
海關(guān)編碼：3004500000
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編碼：UN 1208 3/PG 2
危險(xiǎn)品標(biāo)志：Xn; F; N
危險(xiǎn)標(biāo)志：GHS07, GHS08
危險(xiǎn)性防范說明：P201; P280; P305 + P351 + P338; P308 + P313
信號(hào)詞：Danger
危險(xiǎn)性描述：H317; H319; H360; H413
生產(chǎn)方法及用途
生產(chǎn)方法
1.天然的維生素A由魚肝油提取。其中海洋魚類肝臟提取到的是視黃醇(維生素A1),淡水魚類肝臟中提取到的是3-脫氫視黃醇,即維生素A2。 2.視黃醇及其衍生物的人工合成路線有很多條,常見的有Isler路線,即C13-C14-C20。 3.先由β紫羅蘭酮與一氯乙酸乙酯縮合,經(jīng)水解、脫羧基得十四碳醛;另由乙炔鈉與甲基乙烯酮縮合,得到的物質(zhì)再與乙基溴化鎂反應(yīng)得雙溴鎂化物。將雙溴鎂化物與十四碳醛縮合、水解、催化加氫得羥基維生素A,與乙酰氯作用得羥基維生素乙酸酯,再溴化、脫溴得維生素乙酸酯。
用途
1.可以維持視力并且促進(jìn)骨骼成長(zhǎng),維持上皮結(jié)構(gòu)的完整與健全防止夜盲,提高視力,維護(hù)牙齒堅(jiān)固,促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),促進(jìn)兒童長(zhǎng)高,保持皮膚濕潤,保證頭發(fā)正常生長(zhǎng), 增強(qiáng)抵抗力。 2.維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分,賴氨酸是人體必需的氨基酸,能維持上皮組織結(jié)構(gòu)的完整和健康,促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育。缺乏時(shí),會(huì)使生長(zhǎng)發(fā)育受阻、生殖功能衰退。常用于防治兒童發(fā)育不良、干眼癥、夜盲癥、皮膚干燥以及眼部、呼吸道、泌尿系統(tǒng)和腸道對(duì)感染的抵抗力降低等。我國規(guī)定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油,使用量為4.0～8.0mg/kg;在固體飲料中最大使用量為4～8mg/kg;在嬰兒食品和乳制品中使用量為3.0～9.0mg/kg;在冰淇淋中最大使用量為0.6～1.2mg/kg;在乳飲料中使用量為0.61.0mg/kg。β-胡蘿卜素用于強(qiáng)化β胡蘿卜素飲料時(shí),最大使用量為20～40mg/kg;在固體飲料中最大使用量為3～5mg/kg。 3.維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分,能保證上皮組織結(jié)構(gòu)的完整和健康,促進(jìn)機(jī)體的發(fā)育生長(zhǎng)。缺乏時(shí),會(huì)使生長(zhǎng)發(fā)育受阻、生殖功能衰退。一般用視黃醇乙酸酯添加于飼料中。 4.營養(yǎng)增補(bǔ)劑。在化妝品中用作營養(yǎng)成分添加劑,能防止皮膚粗糙,促進(jìn)正常生長(zhǎng)發(fā)育,可用于膏霜乳液中。
