基本信息

cas：479-61-8

中文名稱：葉綠素A

中文別名：葉綠素a;

英文名稱：Chlorophyll a

英文別名：Chlorophyll a;Magnesium, [3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl 9-ethenyl-14-ethyl-21-(methoxycarbonyl)-4,8,13,18-tetramethyl-20-oxo-3-phorbinepropanoato(2-)-N23,N24,N25,N26]-,[SP-4-2-[3S[3α(2E,7S*,11S*)4β,21b]]]-;

分子式：C55H72MgN4O5

分子量：893.48900

精確質(zhì)量：892.53500

PSA：104.25000

LOGP：9.95450

物化性質(zhì)

外觀與性狀：固體

沸點(diǎn)：1032.1oC at 760mmHg

閃點(diǎn)：578oC

穩(wěn)定性：Stable, but may discolour upon exposure to light. Incompatible with strong oxidizing agents. May be air sensitive.

儲(chǔ)存條件：2-8oC

蒸汽壓：0mmHg at 25°C

安全信息

RTECS號：FW6420000

安全說明：S22-S24/25

海關(guān)編碼：1302199099

生產(chǎn)方法及用途

生產(chǎn)方法

大多以植物(如菠菜等)或干燥的蠶砂為原料提取葉綠素。例如從蠶砂提取葉綠素可采用下述方法。有機(jī)溶劑提取:取潔凈的蠶砂,用70%以上工業(yè)乙醇調(diào)成漿狀,過濾出暗綠色溶液,再晾干而得。另一種操作是將45份石油醚、15份甲醇、4份苯混合,與潔凈的蠶砂混合調(diào)漿,過濾,濾液用水洗4次。在有機(jī)提取液中加少量硫酸鈉除去殘留水分,過濾,濾液回收溶劑后即得葉綠素。物理法分離:將0.4mol/L稀蔗糖液和0.06mol/L磷酸鉀稀溶液(pH為6-7)按1:1混合成緩沖介質(zhì)。每2kg蠶砂加1L左右緩沖介質(zhì),混合均勻,用多層砂布濾出綠色的懸液,放入低溫離心機(jī)離心5-10min,以水洗滌沉淀,再離心一次得葉綠素沉淀物。葉綠素用草酸處理,可得無鎂的脫鎂葉綠素,再引入鎂轉(zhuǎn)回成葉綠素。用強(qiáng)酸除去植醇和鎂則得脫鎂葉綠酸,植醇也可重新引入。水解則除去植醇和甲醇,得葉綠酸。大多以植物(如菠菜等)或干燥的蠶砂為原料提取葉綠素。例如從蠶砂提取葉綠素可采用下述方法。有機(jī)溶劑提取:取潔凈的蠶砂,用70%以上工業(yè)乙醇調(diào)成漿狀,過濾出暗綠色溶液,再晾干而得。另一種操作是將45份石油醚、15份甲醇、4份苯混合,與潔凈的蠶砂混合調(diào)漿,過濾,濾液用水洗4次。在有機(jī)提取液中加少量硫酸鈉除去殘留水分,過濾,濾液回收溶劑后即得葉綠素。物理法分離:將0.4mol/L稀蔗糖液和0.06mol/L磷酸鉀稀溶液(pH為6-7)按1:1混合成緩沖介質(zhì)。每2kg蠶砂加1L左右緩沖介質(zhì),混合均勻,用多層砂布濾出綠色的懸液,放入低溫離心機(jī)離心5-10min,以水洗滌沉淀,再離心一次得葉綠素沉淀物。葉綠素用草酸處理,可得無鎂的脫鎂葉綠素,再引入鎂轉(zhuǎn)回成葉綠素。用強(qiáng)酸除去植醇和鎂則得脫鎂葉綠酸,植醇也可重新引入。水解則除去植醇和甲醇,得葉綠酸。

用途

食用綠色色素。用于糕點(diǎn)、飲料、利口酒等。實(shí)際上常直接使用植物的葉或干燥粉末。例如,茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于膠姆糖可消除口臭。

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